‌ 双色豆腐‌ 是一说念色香味俱佳的家常菜，主要材料是豆腐和鸭血，通过炒制和烧制而成，口感软嫩鲜香。曩昔饮食应该注意养肝，中医以为 “肝主藏血”，吃鸭血可养肝。单吃鸭血太单调，此次是和白豆腐搭配着来，一红一白，形态讨喜！看着就很下饭啊~

好意思食君算了下，这两样着实太低廉了，满打满算5块钱，5块钱买不了亏损买不了上圈套，滋味贼拉好！

双 色 豆 腐

豆腐/鸭血 /大葱

蚝油/糖 /豆瓣酱

1. 将豆腐和鸭血切成块状，青红椒切块，葱姜切末备用。

2.在锅里烧开水，先将白豆腐放入焯水，焯水3分钟后捞出备用。 将豆腐和鸭血区分放入开水中焯烫，去除腥味和杂质。‌

3. 锅中放油，先放入葱姜炒香，再加入豆腐片和鸭血块翻炒。在锅里放入3勺豆瓣酱，轻轻翻炒后倒入开水，先将白豆腐放入，中火煮2分钟后将血豆腐放入一王人炖煮3分钟操纵。

4.在锅中放入一勺蚝油、半勺白糖、适量盐，轻轻翻炒均匀，煮至两样豆腐都入味抑止。

5.终末撒上大葱叶，轻轻翻炒均匀盛盘。

尝一口，白豆腐嫩滑爽口，血豆腐Q弹紧致，豆瓣酱的鲜香十足入了味，稀里哗啦一碗饭下肚！又一盘下饭神菜收入囊中~

色香味俱全，这样的红白豆腐双拼大伙麻溜的作念起来！

双色豆腐快吃完的手艺，好意思食君又探究出了一种新服法！念念知说念的文末点赞

，过几天好意思食君为你揭晓哈哈哈~

1.豆腐的礼聘——为了豆腐成块，尽量选老豆腐，嫩豆腐容易碎。

2.焯水的时分——白豆腐焯水1分钟就够，时分太久会老，血豆腐难熟需要3分钟操纵。

3.焯水的法规——先焯白豆腐，再炒血豆腐，这样在形态和生熟进度上是最佳的。

4.豆腐下锅时注意——焯完水后要把两样豆腐都沥干水哦开yun体育网。